{"product_id":"paternum-vino-rosso-igt-calabria","title":"PATERNUM – VINO ROSSO IGT CALABRIA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePATERNUM  \u003c\/strong\u003eè un vino rosso IGT Calabria definito \nun’eccellenza della cantina Tenuta Iuzzolini. Elevage in barriques di \nrovere per 18 mesi, dal color rosso porpora, particolarmente intenso, \ncon lieve sfumature violacee. Ha un profumo intenso, delicato, aprendosi\n con frutti di bosco per elevare poi in sentori di speziato ricchi e \npersistenti di vaniglia, con note balsamiche. Al sapore si propone caldo\n e vellutato al palato, ampio, complesso, lungo e persistente. Grande la\n struttura e la longevità. Si accompagna a piatti di carne arrostita, \nagnello, cinghiale e selvaggina. Predilige formaggi duri, saporiti e \npiccanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Rosso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Indicazione Geografica Tipica Calabria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e magliocco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Carfizzi località “Motta”.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e argilla bianca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltimetria:\u003c\/strong\u003e da 200 a 300 metri s.l.m.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSistema di allevamento:\u003c\/strong\u003e spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClima:\u003c\/strong\u003e mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduzione:\u003c\/strong\u003e 4000 bottiglie l’anno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e fermentazione tradizionale con macerazione per 15-20 giorni, svinatura e pressatura soffice.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturazione:\u003c\/strong\u003e elevage in barriques di rovere francese per 24 mesi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 24 mesi in bottiglia a temperatura controllata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDegustazione:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColore – rosso porpora, particolarmente intenso, con lieve sfumatura violacea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfumo – intenso, delicato, aprendosi con frutti di bosco per \nelevare poi in sentori di speziato ricchi e persistenti di vaniglia, con\n note balsamiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSapore – si propone caldo e vellutato al palato, ampio, complesso, lungo e persistente. Grande la struttura e la longevità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e 14% in vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbbinamento gastronomico:\u003c\/strong\u003e si accompagna a piatti di carne arrostita, agnello, cinghiale e selvaggina. Predilige formaggi duri, saporiti e piccanti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 17-18 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cbr\u003e","brand":"LA FATTORIA DEL CASARO ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56262815383938,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/4278\/7970\/files\/ded59ee8-a1d7-4d92-9bf3-a154eeb559c0_thumb_2x_e9349fa3-b2b0-4637-b62f-316bf5f06b8e.png?v=1769193232","url":"https:\/\/shoplafattoriadelcasaro.it\/products\/paternum-vino-rosso-igt-calabria","provider":"LA FATTORIA DEL CASARO ","version":"1.0","type":"link"}